特級初榨橄欖油Extra Virgin Olive Oil

第一道天然初榨

奧利塔特級初榨橄欖油，完全不經過人工雕琢，這樣自然的呈現方式，可以透過它本身帶有的濃郁果香味，由嗅覺感受到心裡。

天然製程

為橄欖油裡的最高等級第一道初榨橄欖油，唯有經手工現採24小時內壓榨成油，在整個壓榨過程中保持在25度C以下，以保留橄欖油原始的營養及風味，且不經任何人工或化學加工就直接裝瓶販售的橄欖油，才能在正面標籤寫上Extra Virgin的等級名稱，以表示第一道初榨橄欖油的優越品質。

奧利塔特級橄欖油3大特色

• 單元不飽和脂肪酸含量75%
• 廚房不黏膩、無煙害
• 天然果香味

純橄欖油Pure Olive Oil

不變的成分

精緻橄欖油，加入初榨橄欖油，以調整其風味、顏色及品質，但不經化學改造或混合其它油類。

耐高溫品質

雖然純橄欖油以冷壓方式壓榨，但油品經過脫油煙及脫味處理，較第一道初榨橄欖油耐高溫，橄欖香味也較溫和。

奧利塔純橄欖油3大特色

• 單元不飽和脂肪酸含量75%
• 廚房不黏膩、無煙害
• 天然果香味

精緻橄欖油Extra Light Olive Oil

不變的成分

由橄欖果實一次壓榨取得的精緻橄欖油，加入初榨橄欖油，不經化學改造或混合其它油類。

耐高溫品質

以一個橄欖油的初學者而言，一般建議使用精緻橄欖油，因為這一等級的橄欖油，是橄欖油等級裡最耐高溫，較適合東方人的烹調習慣，另一方面，較清淡的橄欖香味，也較國人接受。

奧利塔精緻橄欖油3大特色

• 單元不飽和脂肪酸含量75%
• 廚房不黏膩、無煙害
• 天然果香味

葡萄籽油Grapeseed Oil

奧利塔葡萄籽油

奧利塔葡萄籽油含有68%的「多元不飽和脂肪酸」是所有油脂裡最高，油質清爽是它給人的第一印象，清爽的奧利塔葡萄籽油，它的發煙溫度250℃，也是所有食用油脂裡最高的，奧利塔葡萄籽油自然散發引人的「淡綠色」油光，這是它含有「花青素」的最好證明。

奧利塔葡萄籽油3大特色

• 多元不飽和脂肪酸含量68%
• 含有天然抗氧化成份「花菁素」 (O.P.C)
• 發煙溫度250℃以上（炒菜溫度為180℃）

玄米油Rice Bran Oil

世界衛生組織評選最佳食用油

奧利塔玄米油的油脂組成比例最接近1:1:1(飽和脂肪、單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪)，符合世界衛生組織油脂攝取建議值，是最理想的食用油(參考資料來源：泰晤士報)。

含糙米精華γ-穀維素 (GABA)

奧利塔玄米油原料採自新鮮義大利北部，「皮蒙特」產區糙米胚芽製成，每罐奧利塔玄米油皆含有糙米的營養精華，γ-穀維素 (GABA) 2,000 毫克，保留了糙米的天然營養價值。

適合國人高溫烹調使用

奧利塔玄米油含有珍貴的抗氧化物質γ-穀維素(GABA)，以及理想的油脂組成比例，皆為油脂耐高溫的必要條件，奧利塔發煙溫度為250℃，優於國人炒菜溫度180℃，適合國人高溫烹調使用。

奧利塔玄米油3大特色

• 最理想油脂組成(1:1:1)
• 富含天然糙米精華γ-穀維素(GABA)
• 發煙溫度250℃，適合國人高溫烹調使用

頂級葵花油Sunflower Oil

奧利塔頂級葵花油

義大利「托斯卡尼」充沛的陽光，及優質的紅色土壤下，吸取豐沛的大地精華，油質清澈透明，不飽和脂肪酸含量高達88%，是烹調美食的絕佳搭配。

奧利塔頂級葵花油3大特色

• 「玻璃瓶裝」葵花油
• 不飽和脂肪含量88%
• 含維他命E

高溫專用葵花油Frienn

奧利塔高溫專用葵花油3大特色

• 高溫專用:
  這是義大利知名主廚，擁有「油炸王子」稱號的Pasquale主廚依賴他多年的油炸技巧與經驗所研發的配方，經世界最古老的「波隆那大學」實驗室驗證​奧利塔高溫專用葵花油在高溫烹飪的環境下，還能保持優勢的安定性。讓油炸食物的品質達到酥脆及含油率低的質地，適合使用於高溫的烹飪方式。
• 完美油脂:
  奧利塔高溫專用葵花油是以特殊品種的葵花籽為原料，它的特色是單元不飽和脂肪是一般葵花油的三倍，而且比橄欖油的單元不飽和脂肪含量高，是非常健康的食用油選擇。
• 高抗氧化:
  奧利塔高溫專用葵花油添加迷迭香抽出物，幫助油脂抗氣化，讓油脂及烹飪的食材在高溫下不變質，讓廚房清爽無油煙。

頂級芥花油Canola Oil

頂級芥花油

奧利塔芥花油是以芥花籽為原料的食用油，單元不飽和脂肪含量68%，最為接近橄欖油的油脂營養成份，廚房油煙不粘膩，是高溫熱炒的食用油選擇之一。

摩典那巴薩米克醋Balsamic Vinegar Of Modena P.G.I.

人類的第一瓶醋 世界上最好的醋-義大利摩典那巴薩米克醋

摩典那巴薩米克醋(Balsamic Vinegar)是義大利經典食材之一，主要生產於義大利「摩典那」(Modena)地區，其緣由是在釀造葡萄酒時，一個粗心的釀酒工人，將一批該裝罐的葡萄酒遺留於橡木桶， 等他發現時，葡萄酒已經發酸，因而造就了人類的第一瓶醋，現今的義大利陳年葡萄醋仍舊遵循古法釀造，義大利人把熬煮濃縮過的葡萄汁，放置於橡木桶內釀造，讓濃縮葡萄汁在發酵的過程中，充分吸收橡木桶香氣，成就了如此醇厚的葡萄醋香。

雙重認證的奧利塔摩典那巴薩米克醋

• 摩典那巴薩米克醋協會認證

  

  每批奧利塔摩典那巴薩米克醋，受義大利原產地命名保護制度規範，ABM（Aceto Balsamic di Modena）標章表示出產於摩典那的巴薩米克醋。

• 歐盟IGP產地認證

  

  歐盟確認奧利塔摩典那巴薩米克醋是義大利北部的「摩典那」地區所生產。